Avete presente lo scaldamani cosiddetto a ghiaccio caldo? Si presenta come una busta morbida, spesso in materiale siliconico, contenente un liquido trasparente, una soluzione supersatura di acetato di sodio in acqua… che, con opportuna pressione, si solidifica a temperatura ambiente, scaldandosi.

Quando i cristalli di acetato di sodio triidrato vengono riscaldati intorno ai 100